- Original Beans Virunga | Mango | Chili
- Foresta Nera | Valrhona | Amarena
- Rombolo | Scorzonera | Tapioca | Aglio orsino
- Baccalà | Romanesco | Barbabietola | Schiuma di Erbe
- Risotto di Barbabietola con Funghi
- Speculoos/cioccolato/amarettini
- Trota salmonata/finocchio/fico
- Cappuccino alle castagne
