- Original Beans Virunga | Mangue | Piment
- Forêt Noire | Valrhona | Amarena
- Bar | Salsifis | Tapioca | Ail des ours
- Cabillaud | Romanesco | Betterave Rouge | Mousse aux Herbes
- Risotto de Betterave Rouge aux Champignons
- Spéculoos / chocolat / amarettini
- Truite saumonée / fenouil / figue
- Cappuccino aux marrons
